Como você cozinha uma carne angus redonda?

### Como preparar um assado redondo de carne Angus

Ingredientes:
- 3-4 libras de carne assada angus redonda
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/4 xícara de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco

Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F (150 graus C).
2. Em uma assadeira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
3. Tempere a carne assada com sal e pimenta.
4. Sele a carne assada no óleo bem quente até dourar por todos os lados.
5. Adicione o caldo de carne, o vinho tinto, o molho inglês, o tomilho e o alecrim na assadeira.
6. Deixe o líquido ferver, reduza o fogo e tampe.
7. Cozinhe o assado no forno por 2-3 horas ou até que a temperatura interna atinja 145 graus F (63 graus C) para mal passado.
8. Deixe o assado descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas:
- Para garantir que o assado esteja cozido uniformemente, insira um termômetro de carne na parte mais grossa do assado.
- Se quiser que a carne assada fique mais saborosa, você pode mariná-la em uma mistura de azeite, ervas e temperos por várias horas antes de cozinhar.
- Sirva a carne assada com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, legumes assados ​​ou salada.