Você pode congelar carne com osso?

Sim, você pode congelar carne com osso, mas há algumas coisas que você deve ter em mente:

1. Carne crua:você pode congelar carne crua com osso, incluindo cortes como costelas, assados ​​​​e frangos ou perus inteiros. Porém, é importante embrulhar bem a carne para evitar queimaduras de congelamento e preservar sua qualidade. Use sacos próprios para freezer ou embrulhe a carne em várias camadas de filme plástico e depois em papel alumínio.

2. Carne cozida:A carne cozida com osso também pode ser congelada, mas é melhor deixar esfriar completamente antes de congelar. Isso ajudará a evitar que a carne seque ou cozinhe demais quando reaquecida.

3. Descongelamento:Quando estiver pronto para cozinhar carne congelada com osso, é importante descongelá-la adequadamente. A maneira mais segura de fazer isso é descongelar a carne na geladeira. Dependendo do tamanho da carne, isso pode levar várias horas ou durante a noite. Você também pode descongelar a carne com osso colocando-a em uma tigela com água fria, mas certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos para mantê-la fria.

4. Cozinhar:Ao cozinhar carne congelada com osso, você precisará aumentar o tempo de cozimento em cerca de 50% em comparação com cozinhar carne fresca. Isso garantirá que a carne esteja totalmente cozida e segura para comer.