Este carneiro é carne vermelha?

Carneiro é a carne de ovelha adulta. A carne de ovelha é considerada carne vermelha.

Carne vermelha é um termo para carne muscular de mamíferos que contém mais mioglobina do que carne branca. A mioglobina é uma proteína que ajuda os músculos a armazenar oxigênio. A carne vermelha é normalmente de cor mais escura do que a carne branca e tem um sabor mais rico e intenso. Outros exemplos de carne vermelha incluem carne bovina, suína e cordeiro.