Existe presunto cru e defumado?

Sim, existe jarrete de presunto defumado cru. Os jarretes de presunto são a articulação entre o pé do porco e a perna e costumam ser defumados para dar sabor. Jarretes de presunto defumado cru são normalmente vendidos na seção refrigerada ou congelada do supermercado. Eles podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, como sopas, ensopados e refogados.