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Idéias para Cavatelli
Os italianos têm uma maneira de transformar ingredientes simples, como farinha e água em uma miríade de formas diferentes de massas, incluindo cavatelli. Você pode comprar o pequeno massas shell comercialmente, mas você também pode fazer isso em casa, se quiser. Alguns cozinheiros dizem que a pasta tem o formato de um pão de cachorro-quente, enquanto outros dizem que ela tem uma forma de barco. Não importa o que forma você acha que cavatelli é, você vai encontrar um monte de idéias para ele.
Vários vegetais
O tamanho menor de cavatelli torna-o ideal para combinar com vegetais. Pequenos pedaços de vegetais pode ficar escondido no recuo da pasta. Tente um prato de massa picante feita com floretes de brócolis, polvilhado com flocos de pimenta vermelha e temperadas com azeite de oliva. Outra combinação é cavatelli com ervilhas frescas, pontas de espargos e corações de alcachofra. Couve-flor assume um sabor quase nutty quando torrado. Misture a couve-flor com amêndoas ou nozes, para enfatizar que o sabor, e os cavatelli; adicionar uma quantidade generosa de amêndoa ou óleo de noz. Polvilhe com páprica para adicionar cor.
Lindamente cozida
Cavatelli, como outras massas, leva bem para assar em caçarolas. Um prato simples que leva alguns minutos para fazer não mais complicado do que derramando um é cada um pode de tomate picado e molho de tomate sobre o cavatelli cozido e no topo com uma quantidade generosa de queijo cheddar. Asse até que o queijo fique crocante. Outra idéia é substituir camadas de cavatelli para macarrão lasanha. O frango, arroz e condensado cozido sopa toma uma torção diferente quando você substitui macarrão cozido para o arroz. Combine uma lata de creme de cogumelos, aipo ou sopa de galinha com as cavatelli cozidos. Polvilhe o topo com queijo e pão ralado e leve ao forno até borbulhante.
Sensationally Sauced
O recuo em forma de canoa no cavatelli e os sulcos ao redor do lado de fora da pasta molho de armadilhas. Um molho de azeite com uma camada de queijo parmesão e pimenta preta recém-ralado vai junto rapidamente. Faça um molho de tomate fresco por cortar os tomates juntamente com alho e manjericão pedaços picados. Coloque os ingredientes em um liquidificador, se você preferir um molho suave. Sirva sobre o macarrão quente
Stupendous em saladas
Misture preparados, cavatelli quente com molho de salada italiano.; a massa absorve o molho. Combine com tomates frescos, pepinos e pimentões verdes, juntamente com pedaços de queijo feta para uma tomada em uma salada grega. A forma menor de cavatelli torna um natural para uma salada de massa à base de frutos do mar. Adicionar pequenas camarão, caranguejo ou lagosta à massa. Vinculá-lo juntamente com um molho de maionese-atado limão e material em um tomate esburacada.
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