abobrinha é uma escolha melhor para lasanha de polpa de inverno duro de casca como butternut ou bolota. Você não tem que descascar polpa de verão, e é mais fácil de cortar longitudinalmente que macarrão lasanha imitar. Esfregue a abóbora para remover qualquer resíduo, e cortá-lo com a espessura de 1/4 de polegada. Salpique as fatias generosamente com sal para tirar um pouco da umidade do squash. Execute o polegar eo indicador para baixo as tiras, espremendo para fora a umidade adicional. Lavar o abóbora para remover o excesso de sal e seque. Muito líquido faz para lasanha aguado, por isso não ignorar a etapa de salga. Amarelo, verde e variegada abobrinha, também chamados de abobrinha, é adequado para lasanha.
Branco ou molho vermelho

Um molho à base de tomate vermelho é o molho clássico para lasanha. Use marinara, espaguete ou mesmo um molho de pizza zippy. Outra alternativa é amplificar molho de tomate simples com alho e cebola em pó, orégano, manjericão e sementes de erva-doce. Molho branco traz para fora as cores dos vegetais e molho Alfredo utilizado para o fettuccine Alfredo prato clássico é adequado para lasanha de vegetais. Faça o seu próprio molho branco combinando quantidades de manteiga e farinha de igualdade com meia-e-meia: Uma boa relação é de 1 colher de sopa de cada farinha e manteiga para 1 xícara de meia-e-meia
Queijo Ele. Up

Lasagna não seria lasanha sem queijo. Ricota é usado como parte do recheio, mas você também pode usar queijo cottage drenado. Misture um pouco de queijo parmesão com o recheio de queijo. Se você se esqueceu de comprar queijo ricota, mas têm leite integral na geladeira, você pode fazer o queijo se. Aqueça o leite até formar bolhas ao redor das bordas. Adicionar num ácido tal como o vinagre branco e continuar a aquecer. O leite separará em coalho - o queijo - e soro de leite - o líquido. Escorra a coalhada, e você tem ricota.
Vários vegetais

O Squash não tem que ser o único vegetal em sua lasanha. Emparelhar a abóbora com camadas de espinafre escorrido congelado, laranja e amarelo pimentas doces, e as cebolas vermelhas para contraste de cor. Você não tem que cozinhar qualquer dos vegetais antes de usá-los; eles vão cozinhar como os coze lasanha.
Camadas Luscious

Criar camadas e camadas de sabor, cores e texturas. Azeite Regue lasanha na frigideira, e espalhar o óleo na parte inferior e nos lados do interior da panela. Divida o molho em quatro partes eo queijo em duas partes. Comece com molho, em seguida, adicione uma camada de squash e legumes adicionais. Adicionar uma parte do molho e outra camada de polpa; camada na metade do queijo e molho mais uma parte. Termine com squash, o resto do queijo e uma camada final de squash. Cubra o topo com o molho restante e polvilhe ralado Romano, parmesão e mussarela ou queijo na lasanha. Asse por 30 a 45 minutos até que os campos de squash e outros vegetais são concurso, eo molho é borbulhante.