Vegetais

Cheese enchimento

Prato principal

Aqueça o forno a 400 F.

Fatia a abobrinha e esmagar longitudinalmente em tiras grossas 1/2 polegadas. Corte a berinjela em meia polegada rodadas. Retire as sementes e costelas da pimenta e corte-o em tiras largas

Levemente óleo 2 assadeiras -. Usar uma terceira folha, se necessário, para atender todos os legumes. Use um pincel para aplicar uma leve camada de azeite para cada lado dos vegetais cortados. Disponha os legumes nas folhas e polvilhe ambos os lados com sal e pimenta preta.

Coloque-os no forno por 20 minutos. Virar os legumes mais e continuar a cozinhá-los por mais 10 minutos, ou até ficar macia e suave.

Deixe esfriar.
Faça o queijo enchimento

Enquanto o assado legumes, fazer o recheio de queijo. Vapor ou ferver o espinafre até que murcha. Deixe-o esfriar ligeiramente. Coloque o espinafre cozido em uma toalha de papel ou pano de prato limpo e tocá-la seca. Pique finamente.

Em uma tigela grande, misture o espinafre, ricota, queijo cottage, ovo, ervas e parmesão cozinhados secos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque-a até que você esteja pronto para montar a lasanha. Para um super suave recheio, misture estes ingredientes com uma varinha mágica ou em um processador de alimentos.
Monte a lasanha

Aqueça o forno a 375 F.

Colher 1 xícara do molho marinara preparado em uma assadeira 9.5-inch-by-13.5-polegadas. Use uma espátula de borracha para alisá-lo para fora para cobrir todo o fundo da panela.

Posicione uma única camada de não ferver macarrão lasanha em cima do molho, com as bordas de macarrão apenas tocantes.

Adicione uma camada de legumes assados. Alternar entre abobrinha, abóbora, berinjela e pimenta para adicionar variedade.

Mais os legumes com 1/2 do recheio de queijo. Use uma espátula de borracha ou de se espalhar para as bordas do prato

Repita as camadas -. 1 xícara de molho marinara, macarrão e legumes, eo resto do recheio de queijo. Cubra-a com outra xícara de marinara e outra camada de macarrão, então terminá-lo com 1/2 a 1 xícara mais de marinara. Polvilhe o queijo mussarela generosamente sobre o topo da caçarola.

Asse por 35 a 45 minutos, ou até que o queijo derreta completamente e as bolhas de molho levemente nas bordas da caçarola.

Remover o prato do forno e deixe a lasanha esfriar por 10 a 15 minutos para que os ingredientes podem firmar antes de cortá-lo.
torna-o côncavo

Varie os vegetais para se adequar ao seu gosto. Você pode usar cebolas, cogumelos e tomate cereja.

Corte a lasanha em quadrados e sirva em pequenos pratos de jantar, ao lado de uma salada verde e pão crocante de alho.

Você pode assar os legumes e fazer o recheio de queijo, tanto quanto um dia antes, e, em seguida, montar a lasanha pouco antes de assá-lo.

Dependendo do tamanho de seus vegetais, você pode acabar com sobras assado squash, berinjela e abobrinha. Reservamo-los para usar como um prato lateral com outra refeição, ainda por cima uma salada, ou para servir de recheio para um sanduíche feito com pão italiano crocante e queijo de cabra.