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Como fazer Estrogonofe
início ao fim: 35 minutos
Parcelas: 4 a 6
Nível de dificuldade: Iniciante
Enquanto strogonoff de carne originado na Rússia e tem uma vez que foi adaptado em variações de todo o mundo, sua iteração comum dos EUA é tiras de carne em um molho de creme de cogumelos, servido sobre o macarrão ou arroz. Você pode optar pela versão simplista, usando o creme em lata de sopa de cogumelos e alguns outros ingredientes, ou criar um são estrogonofe inteiramente a partir do zero.
Ingredientes
Conservas de sopa strogonoff
Risco Soup Stroganoff
ovo
sopa enlatada Beef Stroganoff chegar
Leve uma panela de água a ferver, em seguida, adicione o macarrão e deixe cozinhar ovos.
Corte a carne em tiras de cerca de 1 1 /2-2 polegadas de comprimento e 1/2 polegada de espessura.
Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira em um queimador definido para médio-alto.
Brown as tiras de carne em ambos os lados, para 2 a 3 minutos de cada lado. Escorrer qualquer excesso de gordura se for o caso
Adicione o alho em pó, cebola em pó, creme de cogumelos e creme azedo.; em seguida, desligue o fogo para médio e continuar cozinhando até que os ingredientes cozinhar para baixo em um molho cremoso.
Sirva o macarrão de ovo com a mistura de carne e molho pelos seus mais. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
Beef Stroganoff Raspadinha chegar
Ferva água e cozinhe o macarrão de ovo, em seguida, escorra a água e coloque o macarrão de ovo de lado.
Fatia da carne 2 polegadas de comprimento e 1/2 polegada de espessura e marrom em fogo médio-alto calor em ambos os lados, cerca de 6 minutos total. Defina a carne para o lado em um prato ou toalhas de papel quando você cozinhar os legumes.
Adicione os cogumelos em fatias, alho-poró cortado e manteiga na frigideira usada para a carne e vire para baixo a médio.
Cozinhe até que os cogumelos estejam macios. Alho-poró são semelhantes às cebolas, mas oferecem um sabor delicioso e sutil em um molho. Adicione a carne de volta para a frigideira.
Whisk no caldo de carne e farinha para criar um molho e trazer os ingredientes pan para ferver lento. Uma vez que é a ferver, reduza o calor de volta para médio-baixo.
Adicione o creme de leite, alho em pó e molho inglês à mistura, cozinhando e mexendo até que todos os ingredientes são misturados. Com o creme de leite adicionado, não trazem o molho de volta a uma fervura.
Despeje a mistura de molho sobre o macarrão de ovos cozidos e servir.
Armazenamento
Você pode refrigerar as sobras para até 5 dias e ainda comer com segurança eles. Ou se você preferir congelar strogonoff de carne para uma data posterior, misture o macarrão e molho juntos em primeiro lugar, em seguida, transferi-lo para um recipiente congelador-safe ou sacos de congelação. Selar firmemente e congelar por até 6 meses. Quando estiver pronto para comer o são estrogonofe congelado, colocá-lo em uma frigideira funda ou panela e aqueça até que a temperatura do prato chega a 165 graus Fahrenheit. É melhor para aquecer este reto do seu estado congelado, como o descongelamento lo durante a noite na geladeira pode fazer a massa muito mole.
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