Quando a receita diz 3 xícaras de macarrão cozido, isso significa macarrão seco ou seco?

3 xícaras de macarrão cozido referem-se ao volume do macarrão depois de cozido e absorvido água. A massa seca normalmente tem um volume muito menor do que a massa cozida, portanto a quantidade de massa seca necessária para produzir 3 xícaras de massa cozida será menor. Para determinar a quantidade de massa seca a ser usada, você pode consultar as instruções da embalagem da massa específica que está usando. Geralmente, você precisará começar com uma quantidade menor de massa seca do que a quantidade de massa cozida especificada na receita.