Quanto alho você coloca no molho de espaguete?

3 dentes de alho para uma panela média

Para uma panela média de molho de espaguete, você precisará de cerca de 3 dentes de alho picados. Você pode ajustar esse valor de acordo com sua preferência, mas este deve ser um bom ponto de partida.

Os cravos variam em tamanho, então observe a medida total

Para não dominar o molho, evite contar os cravos e siga uma regra geral para a medição total. Para uma panela média, 1 colher de sopa de alho picado é um bom alvo.

Além do alho cru, você pode adicionar alho em pó ou flocos. Eles não têm a mesma profundidade de sabor que o cravo fresco, mas têm uma vida útil mais longa e podem ser mais convenientes.

Algumas dicas para trabalhar com alho:

* Esmague os dentes com um espremedor de alho ou com a parte plana de uma faca de chef para liberar o sabor.
* Se não tiver espremedor de alho, pique finamente os dentes com uma faca.
* Cozinhe o alho no azeite até ficar perfumado. Tenha cuidado para não queimá-lo, pois ficará amargo.
* Adicione o alho ao molho logo após adicionar os tomates. Isso ajudará o sabor do alho a florescer e a suavizar.
* Prove o molho antes de servir e ajuste os temperos de sua preferência.