Massa tagiliatelle e liguini são a mesma coisa?

Tagliatelle e linguine são macarrão longo e achatado, mas têm algumas diferenças importantes.

* Largura :O tagliatelle é normalmente mais largo que o linguine.
* Forma :O tagliatelle é cortado em linha reta, enquanto o linguine tem uma leve ondulação.
* Cor :O tagliatelle costuma ser feito com massa de ovo, o que lhe confere a cor amarela, enquanto o linguine é feito com farinha de trigo comum, o que lhe confere a cor branca.
* Origem :Tagliatelle é originário da região de Emilia-Romagna, na Itália, enquanto o linguine é da Ligúria.

O tagliatelle costuma ser servido com um molho rico e cremoso, como carbonara ou Alfredo, enquanto o linguine costuma ser servido com um molho mais leve à base de tomate, como molho de mariscos ou pesto.