Macarrão integral com molho faz mal para a gota?

Massa integral com molho geralmente não é considerada ruim para a gota. A gota é uma forma de artrite inflamatória que ocorre quando o ácido úrico se acumula nas articulações, causando dor, inchaço e vermelhidão. Certos alimentos, como carne vermelha, vísceras e frutos do mar, são ricos em purinas, que são decompostas em ácido úrico. O consumo desses alimentos pode aumentar o risco de ataques de gota em indivíduos suscetíveis.

No entanto, a massa integral em si não é uma fonte importante de purinas. Na verdade, alguns estudos sugeriram que os grãos integrais podem realmente ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico. A fibra dos grãos integrais pode se ligar ao ácido úrico no trato digestivo e impedir sua absorção, reduzindo o risco de ataques de gota.

O tipo de molho usado com massas integrais também pode afetar o risco de gota. Molhos feitos com ingredientes ricos em purinas, como carne ou frutos do mar, podem aumentar o risco de ataques de gota, enquanto molhos feitos com vegetais ou ingredientes com baixo teor de purinas têm menos probabilidade de causar problemas.

No geral, macarrão integral com molho não é inerentemente ruim para a gota. No entanto, indivíduos com gota ou histórico de ataques de gota devem estar atentos ao conteúdo de purinas do molho que usam e limitar a ingestão de alimentos ricos em purinas para reduzir o risco de ataques.