Posso deixar o macarrão sem refrigeração?

Não é aconselhável deixar o macarrão sem refrigeração. A massa cozida é um alimento perecível e deve ser refrigerada imediatamente após o cozimento para evitar o crescimento de bactérias nocivas. A refrigeração da massa cozida também ajuda a manter a sua qualidade e evita que se estrague ou fique viscosa. Para obter a melhor segurança e qualidade alimentar, a massa cozida deve ser refrigerada duas horas após o cozimento e consumida dentro de alguns dias. Ao guardar a massa cozida na geladeira, é recomendável colocá-la em um recipiente hermético para evitar que resseque e absorva outros sabores da geladeira.