Como fazer costeletas de porco (10 passos)

A costeleta de porco é um corte de carne do lombo de porco. O National Pork Board afirma pessoas chamam de costeletas de porco por nomes diferentes com base em onde o corte da carne veio em um porco. Costeletas Rib vêm a partir do centro do lombo. Costeletas de lombo provenientes da área da anca de um porco. Costeletas do lombo superior ou centro de cortar costeletas, vêm de uma área perto de uma cabeça de porco. Costeletas de lâmina vêm da parte superior do ombro do lombo
Coisas que você precisa
costeletas de porco assada:.
Costeletas de porco 4
1 xícara de farinha 2 colheres de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta
1/2 colher de chá de alecrim picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
toalhas de papel
grande frigideira
Tongs
carne termômetro
Costeletas de porco salteados:
1/2 colher de sopa de óleo vegetal
Costeletas de porco grelhadas:
2 xícaras de molho barbecue
1 xícara paprika
3,5 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de cebola em pó
grande zíper do saco de plástico
O óleo vegetal
costeletas de porco assada

1. Misture uma xícara de farinha com um par de colheres de chá de sal, uma colher de chá trimestre de pimenta e meia colher de chá de alecrim picado . Coloque a mistura de farinha em uma placa ou em um recipiente plano.
   

2. Pat quatro costeletas de porco secar com uma toalha de papel e levemente revesti-los com a mistura de farinha. Sacudi o excesso de farinha.
   

3. Coloque uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande e pesado e aquecê-la sobre fogo médio-alto. Uma vez que a panela está quente, marrom as costeletas de porco em ambos os lados. Não multidão as costeletas. Retire cuidadosamente o excesso de óleo da panela.
   

4. Cubra a carne com quatro xícaras de caldo de galinha ou três xícaras de caldo de galinha e um copo de vinho branco. Tampe a panela e deixe ferver as costeletas no fogão para 02:59 horas. Um termômetro alimentos colocados nas costeletas deve ler 160 graus F antes de comê-los.
   Costeletas de porco salteados
   

   1. Aqueça uma meia colher de sopa de óleo vegetal em um grande, pesado frigideira em fogo médio-alto.
      

   2. Coloque uma costeleta de porco na panela e deixe cozinhar por até 5 minutos, até que o lado é bronzeada. Rode o bisteca de porco com um par de pinças para marrom do outro lado (aproximadamente 5 minutos).
      

   3. Continue a cozinhar a carne de porco até a temperatura interna da bisteca de porco é de 160 graus F.
      Costeletas de porco grelhadas
      

      1. Marinar quatro costeletas de porco em dois copos de seu molho de churrasco favorito e uma mistura de especiarias feitas de uma xícara de paprika, três e um colheres de sopa meia de açúcar e meia colher de chá de cebola em pó. Deixe marinar por 8 horas no frigorífico.
         

      2. Limpe a grelha e revestir as prateleiras com óleo vegetal.
         

      3. Pré-aqueça o grill por isso é quente o suficiente para fazer marcas sear sobre a carne de porco e coloque as costeletas no rack. Vire as costeletas, ocasionalmente usando pinças. As costeletas são feitos quando sua temperatura interna lê 160 graus F em um termômetro de carne.