Qual é o melhor método de cozimento para preservar a qualidade ideal do lombo de porco no forno de convecção?

O melhor método de cozimento para preservar a qualidade ideal do lombo de porco em um forno de convecção é usar a configuração mal passada. Isto irá cozinhar o lombo de porco a uma temperatura de 140 graus Fahrenheit, que é a temperatura ideal para o lombo de porco. Cozinhar demais o lombo de porco pode deixá-lo seco e duro, por isso é importante evitar cozinhá-lo por muito tempo.

Para cozinhar o lombo de porco em forno de convecção, pré-aqueça o forno a 385 graus Fahrenheit. Tempere o lombo de porco com sal, pimenta e outros temperos desejados. Coloque o lombo de porco numa assadeira e coloque um pouco de água no fundo da assadeira. Cozinhe o lombo de porco por 20 minutos por quilo ou até atingir a temperatura desejada.

Deixe o lombo de porco descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Isso permitirá que os sucos sejam redistribuídos, resultando em um lombo de porco mais macio e saboroso.