Por quanto tempo você cozinha uma coxa de porco desossada de 1.760kg no forno?

O tempo de cozimento de uma coxa de porco desossada pode variar dependendo de vários fatores, como a temperatura do forno e o corte exato da carne. Para uma coxa de porco desossada de 1.760 kg (3,88 libras), aqui está uma orientação geral para o tempo de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno:
- Certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido à temperatura adequada antes de iniciar o processo de cozimento. A temperatura recomendada do forno para assar coxa de porco geralmente varia entre 165-180 graus Celsius (329-356 graus Fahrenheit).

2. Tempere e prepare a coxa de porco:
- Antes de assar, tempere a coxa de porco desossada com as ervas, temperos e temperos desejados. Você também pode adicionar um pouco de óleo para dar sabor e reter a umidade.

3. Tempo de cozimento:
- De modo geral, estime cerca de 20 a 25 minutos de tempo de cozimento para cada 500 gramas (1,10 libras) de coxa de porco desossada. Portanto, para uma coxa de porco de 1.760 kg (3,88 libras), o tempo estimado de cozimento no forno é de aproximadamente 70 a 87,5 minutos.
- Porém, é sempre uma boa prática usar um termômetro de carne para verificar a temperatura interna da coxa de porco e garantir que ela atingiu um nível de cozimento seguro e desejado.

4. Temperatura interna:
- Insira o termômetro de carne na parte mais grossa da coxa de porco para verificar sua temperatura interna. A temperatura interna segura de cozimento da carne de porco é geralmente considerada em torno de 71 graus Celsius (160 graus Fahrenheit).

5. Tempo de descanso:
- Assim que a coxa de porco atingir a temperatura interna desejada, retire-a do forno e deixe descansar alguns minutos (10-15 minutos) antes de cortar e servir. o repouso permite que os sucos da carne sejam redistribuídos, resultando em um prato final mais suculento e macio.


Lembre-se que as temperaturas do forno e os tempos de cozimento podem variar, por isso é recomendável ficar de olho na coxa de porco durante o processo de assar e ajustar o tempo de cozimento se necessário.