A carne de porco deixada em água para descongelar durante a noite é segura?

A carne de porco não deve ser deixada em água para descongelar durante a noite.

As bactérias podem crescer na carne de porco em temperaturas entre 40 e 140 °F (4 e 60 °C). Deixar a carne de porco em água para descongelar durante a noite pode permitir que a carne permaneça nesta faixa de temperatura por muito tempo, o que pode causar a multiplicação de bactérias.

A maneira mais segura de descongelar a carne de porco é na geladeira. A carne de porco também pode ser descongelada em banho-maria fria, mas não deve ser deixada na água por mais de duas horas.

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