Espátula de porco defumada é igual a presunto ou porco assado?

Uma ombro de porco defumado não é o mesmo que presunto ou porco assado. Embora sejam todos feitos de carne de porco, são cortes de carne diferentes e têm sabores e texturas diferentes.

* Ombro de porco defumado , também conhecido como rabo de porco, é um corte de carne da paleta do porco. Normalmente é fumado em fogo baixo por várias horas até ficar macio e saboroso. A paleta de porco defumada é frequentemente usada em sanduíches de carne de porco desfiada, tacos e outros pratos.
* Presunto é um produto de carne curada feito a partir da perna traseira do porco. Geralmente é defumado, salgado e seco e pode ser cozido ou comido frio. O presunto costuma ser servido como parte de uma refeição festiva, como Páscoa ou Natal.
* Porco assado é um corte de carne do lombo do porco. Normalmente é assado no forno até ficar cozido e dourado por fora. O porco assado pode ser servido com vários acompanhamentos, como purê de batata, legumes e molho.