Por quanto tempo você cozinha um porco assado de 5,6 libras?

O tempo de cozimento de um porco assado pode variar dependendo do método escolhido (assar no forno, cozimento lento, etc.), do corte da carne e do cozimento desejado. Aqui está uma orientação geral para cozinhar um porco assado de 5,6 libras no forno:

1. Pré-aqueça o forno a 325°F (165°C).

2. Tempere o porco assado com sal, pimenta e quaisquer outras ervas e temperos desejados.

3. Coloque o assado em uma assadeira e adicione um pouco de líquido, como água, caldo ou vinho, no fundo da assadeira. Isso ajudará a evitar que o assado resseque.

4. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse a carne de porco por cerca de 20-25 minutos por quilo, ou até que a temperatura interna atinja 63°C (145°F). Regue o assado de vez em quando com o suco da frigideira.

5. Quando o assado atingir 145°F, retire-o do forno e deixe descansar, coberto, por 10-15 minutos antes de cortar e servir. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos, resultando em um assado mais macio e saboroso.

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar dependendo do forno e do corte real da carne de porco. É uma boa ideia usar um termômetro de carne para determinar com precisão a temperatura interna do assado e garantir que ele esteja cozido no ponto desejado.