Você pode manter a salada de repolho em alumínio?

Não, você não deve manter salada de repolho em alumínio. A salada de repolho é um alimento ácido, e o ácido da salada de repolho pode reagir com o alumínio, fazendo com que o alumínio penetre nos alimentos. Isso pode ser prejudicial à saúde, pois o alumínio tem sido associado à doença de Alzheimer e a outros problemas de saúde.

É melhor armazenar a salada de repolho em um recipiente de vidro ou plástico, que não reaja com o ácido da salada de repolho.