peitos de frango sem pele há muito tempo reinou supremo quando se trata de escolhas de aves, mas coxas de frango merecem consideração também. Eles são mais elevados em gordura e calorias do que peitos de frango, mas eles são geralmente mais húmido e proponente, com uma mais pronunciada & quot; de frango & quot; sabor. Eles são também mais gentil com o seu orçamento. Ficar com porções de 3 onças para, uma carne orçamento-friendly livre de culpa.
O método básico

Para cozinhar coxas de frango em marmelada em um fogão lento, remova o coxas de frango da embalagem e seque-os. Sal-los generosamente e colocá-los no fogão lento. Adicionar um pouco de caldo de galinha ou suco para o fundo da panela de cozinhar e as coxas em baixo durante duas horas. Neste ponto, você pode adicionar a marmelada e cozinhar um adicional de duas a quatro horas, ou até que o frango esteja cozido e um termômetro de carne inserido na parte mais grossa da coxa lê 165 graus centígrados, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Marmalade é principalmente açúcar e se você adicioná-lo no início do tempo de cozedura, pode começar a queimar antes que o frango esteja cozido.
Variações de sabor

Marmalade em sua própria faz um molho maravilhosamente doce e pegajoso para coxas de frango, mas você pode amplificar o sabor com alguns ingredientes adicionais. Adicione um pouco de suco de laranja e uma mostarda granulada para a marmelada ou adicione o molho de soja, alho e gengibre para um toque asiático. Sirva as coxas inteiros no molho ou destrui-los e servi-los sobre o arroz
fogão lento Segurança

fogões lentos cozinhar os alimentos a temperaturas muito mais baixas do que um forno. - normalmente em torno de 180 F, por isso é importante seguir práticas de segurança apropriadas para manter o alimento seguro. Preencha inserto de cerâmica do fogão lento, pelo menos, dois terços cheio, mas não mais do que 1 polegada da parte superior. É inseguro para cozinhar frangos congelados inteiros no fogão lento porque eles cozinham muito lentamente para evitar o crescimento bacteriano. No entanto, você pode usar as coxas de frango congelado nesta receita, porque eles cozinham mais rápido. Leve à geladeira quaisquer sobras a 40 F ou mais frias dentro de duas horas de servir e usar as sobras dentro de dois dias.