Você pode facilmente polenta substituto para o milho como um breading para frango empanado, porque os dois são essencialmente o mesmo produto. Polenta é tipicamente farinha de milho com uma moagem mais grossa ligeiramente para um sabor rústico. Alguns produtos são polenta instantânea, o que significa que eles cozinham em cerca de cinco minutos, quando a água é adicionada. Ambos polenta regular e rápido de cozimento são intercambiáveis ​​com farinha de milho, embora polenta moído grosso faz, a panificação estava queimada, mais robusto ligeiramente crocante.
Método

Para substituir polenta para farinha de milho, despeje a polenta em um prato grande. Use a mesma quantidade de polenta que você fubá - tipicamente 1 ou 2 chávenas, dependendo da quantidade de frango que você tem. Tempere com seus temperos desejados, tais como sal, pimenta, pimenta chipotle pimenta em pó ou frango tempero. Dragar os pedaços de frango no breading e frite-os em óleo quente no fogão. Certifique-se de sal e pimenta os pedaços de frango antes de draga-los para que eles estejam bem experiente. Você também pode mergulhar o frango no ovo batido ou leite antes de dragagem, se você preferir; isso produz um revestimento crocante e alllows mais do polenta a aderir ao frango.
Considerações

Quando você pensa de polenta, você pode pensar do rústico prato italiano , em que a farinha de milho foi cozinhado com água e condimentos para fazer uma espécie de mingau. Polenta preparados não vai funcionar como um panificação estava queimada, porque ele não vai ficar com os dedos de frango. Utilize apenas polenta seco para breading. Polenta preparada pode ser servido como papa ou deixa-se arrefecer para uma consistência firme. Uma vez firme, ele pode ser cortado em fatias e coberto com molho marinara e queijo. Você também pode grelhar ou saute cortado polenta.
Acompanhamentos

Kids apreciar frango empanado servido com nada além de ketchup, mas você pode enfeitar este prato simples com uma fantasia molho . Tente um rancho ou um queijo azul vestir ou fazer um molho frutado, combinando conservas de frutas, como damasco ou amora-preta, mostarda Dijon e mel.