Quantos quilos de frango desossado serão necessários para preparar croissants de salada para uma recepção de casamento com 120 convidados?
Depende do tamanho dos croissants e da quantidade de frango que pretende colocar em cada um. Uma boa regra é usar cerca de 1/4 libra de frango desossado por pessoa. Isso significaria que você precisaria de cerca de 30 quilos de frango desossado para 120 convidados.
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