O que é um candelabro no manejo avícola?

No manejo avícola, um velador é um dispositivo ou máquina usada para examinar o interior de um ovo usando luz. A ovoscopia ajuda a determinar a qualidade, o estágio de desenvolvimento e a presença de quaisquer anormalidades no ovo. Envolve segurar o ovo em frente a uma fonte de luz brilhante e observar sua estrutura interna, como a gema, a célula de ar e o albúmen (branco).

O processo de ovoscopia permite que agricultores, gerentes de incubatórios e pessoal de controle de qualidade avaliem a adequação dos ovos para incubação ou consumo. Ao iluminar o ovo, eles podem identificar vários aspectos, incluindo:

1. Fertilidade: A ovoscopia ajuda a determinar se um óvulo é fértil ou infértil. Os ovos férteis mostram o desenvolvimento do embrião e dos vasos sanguíneos, enquanto os ovos inférteis parecem claros e sem quaisquer sinais visíveis de desenvolvimento.

2. Desenvolvimento do Embrião: Durante o período de incubação, a ovoscopia permite o monitoramento do crescimento e desenvolvimento do embrião dentro do ovo. Os agricultores podem observar o progresso do embrião, garantindo condições adequadas para uma eclosão bem sucedida.

3. Tamanho da célula de ar: O tamanho e a localização da célula de ar na extremidade romba do ovo podem ser avaliados por meio de ovoscopia. Uma célula de ar pequena e centralizada indica um ovo fresco e de alta qualidade.

4. Posição da gema: A posição da gema dentro do ovo também é visível através da ovoscopia. Uma gema bem centrada indica um ovo de boa qualidade, enquanto uma gema que se move livremente ou parece descentralizada pode ser de qualidade inferior.

5. Qualidade da casca do ovo: A ovoscopia permite a detecção de quaisquer rachaduras, quebras ou defeitos na casca do ovo que possam afetar a qualidade e a capacidade de armazenamento do ovo.

6. Manchas de sangue: Alguns ovos podem apresentar pequenas manchas de sangue devido à ruptura de vasos sanguíneos durante a formação do ovo. A ovoscopia ajuda a identificar ovos com manchas de sangue excessivas ou grandes, o que pode afetar sua comercialização.

A ovoscopia regular de ovos durante a incubação ajuda os agricultores e operadores de incubatórios a monitorar o progresso e a viabilidade do desenvolvimento de embriões, remover ovos inférteis ou danificados e selecionar ovos adequados para incubação ou processamento posterior. É uma medida crucial de controle de qualidade na indústria avícola, garantindo a produção de pintinhos saudáveis ​​e ovos de mesa de alta qualidade para consumo.