Quem inventou o pozole branco?

Pozole blanco é uma sopa ou ensopado tradicional mexicano feito com canjica, carne de porco e vários temperos e vegetais. Acredita-se que tenha se originado dos povos indígenas da Mesoamérica, principalmente dos astecas, que o consumiam como alimento cerimonial. O inventor ou criador exato do pozole blanco é desconhecido, pois tem sido apreciado por várias comunidades indígenas durante séculos.