O mercúrio é um elemento que ocorre naturalmente. Também ocorre artificialmente como um subproduto industrial. Gás mercúrio entra no mar, onde é transformado em metilmercúrio e absorvida pelos peixes e outros organismos pequenos. Alguns peixes absorver maiores quantidades de metil-mercúrio do que outros. Vidro laranja é um peixe que as médias dos níveis de mercúrio elevados - entre 0,265 e 1,120 partes por milhão. Consumir grandes quantidades de vidro laranja pode causar mercúrio para se acumular em seu corpo, resultando em problemas neurológicos, de acordo com os EUA Food and Drug Administration.
Crianças e mulheres grávidas

Por causa dos problemas de saúde que cercam os peixes de alto mercúrio como vidro laranja, a FDA aconselha mulheres grávidas ou mulheres que estão planejando engravidar para eliminar estes peixes de suas dietas. De acordo com a Academia Americana de Pediatria, é seguro para crianças e lactantes de consumir peixe em altas de mercúrio em pequenas quantidades, de preferência não mais do que uma porção por semana. O que serve adulto médio é de 4 a 6 onças; porção de uma criança é menos de 4 onças.
Adultos

restrições Mercury para homens e mulheres adultos que não planeja engravidar são tão rigorosas como as recomendações feitas para as mulheres grávidas e crianças, de acordo com o Departamento de Nutrição Humana na Kansas State University Pesquisa e Extensão. Sua informa que os adultos podem consumir de forma segura uma porção de vidro laranja por semana.
Outras considerações

A sobrepesca levou a uma severa diminuição da população vidro laranja. Na verdade, a pesca comercial tem levado à extinção total do vidro laranja em algumas áreas do mundo. Considerando-se que o vidro laranja não amadurece até atingir pelo menos 20 anos de idade e tem uma vida útil de mais de 100 anos, o World Wildlife Fund relata que pode ser difícil de se recuperar de tal esgotamento. Embora possa ser seguro para você comer vidro laranja com moderação, o processo que recebe este peixe de alta de mercúrio para o seu prato parece ser prejudicial para a espécie.