Grãos muitas vezes ir negligenciado como acompanhamento de ostras cozinhar, mas eles fazem um bom ajuste se você amarrá-los para a refeição com fumet peixes. Cozinhar com fumet peixe, um caldo concentrado feito de fogo brando peixes e frutos do mar com mirepoix e aromáticos, infunde grãos com pura essência frutos do mar e dá um sabor redolent das ostras. Groats de trigo mourisco, bulgur e bagas de trigo mole são alguns grãos que, quando cozido em fumet vai caber confortavelmente ao lado de ostras cozinhar e contribuir com uma toothiness contrastando com sua textura.

Pães

Crusty, pães torrados efetivamente contrastar a ternura de ostras cozinhar e fazer um sistema de entrega de montagem de prato de paladar. Pães com miolo denso absorver os sucos de ostras preciosos, ou de bebidas, como uma esponja, aromatizantes lo de fora para dentro. Vários pães italianos e franceses têm o miolo juntamente com a crosta ostras precisa. Friselle, casareccio e genzano, da Itália, e baguette, boule e fougasse da França, tem a melhor relação migalha-a-crosta de ostras. Você não faz, no entanto, precisa ter acesso a pães mundo para pegar um bom naco complementar a sua padaria se você seguir algumas regras simples: sempre comprar frescos e verificar se há uma migalha apertado e um mastigável massa ou batata frita. Fatia de pão e torradas fatias e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir.
Greens

Verdes têm um amargor agradável que emoldura a doçura mar-like de ostras, cutucando -lo para o primeiro plano em um cenário de mundanidade. Apenas sobre quaisquer trabalhos verdes com ostras, enquanto ele é fresco. Collard, mostarda e nabo são os mais abundantes e deve sempre ter um lugar na mesa de ostra; redbor, vermelho couve russo e Kamome variar a textura de couve e adicionar apelo visual marcante para toda a refeição. Refogar greens em estoque ou para um smokiness que eleva e complementa o sabor de ostras cozinhar, cozinhe-as em água até ficar macia, mas ainda um pouco firme e acabar com eles na grelha.
Clássicos Sides

Se você quer uma série de lados de ostra que não pode falhar, desconstruir uma frutos do mar ferver clássico. Seafood ferve tem uma variedade de legumes com um histórico de sucesso de frutos do mar, e você pode selecionar os pratos laterais que se encaixam no seu estado de espírito. Seafood ferve tipicamente incluem a espiga de milho, batata nova, salada de repolho, salsicha e cogumelos.