Existe uma lista de frutos do mar que não são seguros para consumo cru e onde posso encontrá-los?

Mariscos

* Ostras cruas
* Amêijoas cruas
* Mexilhões crus
* Vieiras cruas
* Camarão cru

Peixe

*Salmão cru
* Atum cru
* Cavala crua
* Peixe-espada cru
* Marlim cru

Outros frutos do mar

* Polvo cru
* Lula crua
* Ouriço-do-mar cru
* Caviar cru

Estas listas não são exaustivas e pode haver outros tipos de frutos do mar que não são seguros para consumo cru. Se você não tiver certeza se um determinado tipo de frutos do mar é seguro para comer cru, é melhor ter cautela e cozinhá-lo bem.

Onde encontrar uma lista de frutos do mar que não são seguros para consumo cru

Você pode encontrar uma lista de frutos do mar que não são seguros para consumo cru nas seguintes fontes:

* A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA)
* Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC)
* A Administração Oceânica e Atmosférica Nacional (NOAA)
* A Parceria de Nutrição de Frutos do Mar
*A Associação Dietética Americana
* Seu departamento de saúde local

Além disso, muitas vezes você pode encontrar informações sobre a segurança dos frutos do mar nos rótulos dos produtos do mar.