Como cozinhar Pismo Amêijoas

Conhecido por seu sabor característico, mariscos Pismo são encontrados nas praias da costa do Pacífico --- que se estende do México, em seguida, para Pismo Beach e para o norte para Monterey Bay. Estes moluscos são normalmente colhidas por clammers recreativas (com um limite de saco de 10 mariscos por dia para cada clammer) e utilizado em uma variedade de pratos saborosos, geralmente em ensopados ou sopas.

Se você não se sentir como sopa, digamos, em um dia particularmente quente, um delicioso opção é assar seus amêijoas recheado com queijo por um rico deleite, saboroso você pode desfrutar com bebidas refrescantes
. Coisas que você precisa
água salgada
Cornmeal Bacia Cozinha escova
8/6 xícaras de água
pote Grande
10 amêijoas Pismo
Clam faca
& eacute Saut; pan
1 stick manteiga
3 colheres de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 xícara de migalhas de pão
suco de limão 1 colher de sopa
1 colher de sopa de suco de mariscos /Tablet caldo do cozimento prato Restaurant & frac14; xícara de queijo parmesão ralado
Instruções

1. Coloque as amêijoas em um balde de água do mar após a colheita, como de água salgada limpa os mariscos e os torna mais fáceis de abrir. Se você adquiriu as amêijoas do mercado e não têm acesso à água do mar, limpar as amêijoas em uma tigela de água com um pouco de sal e fubá, e esfregue com uma escova de cozinha se necessário
   

2. Adicione as amêijoas limpas para uma panela grande de água fervente. Reduzir para ferver e vapor amêijoas para 6 a 10 minutos até que eles abrem. Leve-os da panela e deixe esfriar. Coloque o caldo de mariscos para o lado.
   

3. Separar a carne dos moluscos das conchas com uma faca de mexilhões e carne picada. Retire as cascas de suas dobradiças, manter 10 dos melhores conchas e lave-os para mais tarde.
   

4. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma saut & eacute; pan. Adicione a cebola e, em seguida, o alho, uma vez que as cebolas foram suavizadas. Depois de um minuto, adicione as amêijoas, salsa, migalhas de pão, suco de mariscos e suco de limão, em seguida, mexa até a mistura recheio é uniformemente umedecido.
   

5. Coloque a mistura sobre as conchas de moluscos estabelecidos em a assadeira. Polvilhe as amêijoas com parmesão ralado e leve ao forno por 20 a 25 minutos até que os marrons de queijo.