caranguejo fresco pernas são descongelados e, normalmente, manter apenas uma pequena quantidade de carne entre as camadas de invólucro endurecido. Isso significa que as pernas não precisam ser cozidos por muito tempo. Para cozinhar uma libra de patas de caranguejo, à espera de fervê-los por cerca de 8 minutos. Isso deve cozinhar completamente a carne de caranguejo perna sem torná-lo fibroso, difícil ou borracha. Se você quer as pernas mal cozida e mais suculento, cozinhá-los para 6 ou 7 minutos. Para a carne mais dura, deixe ferver por até 10 minutos. Se as pernas são mal passada, você pode sempre colocar as pernas de caranguejo que não foram rachados aberto novamente na panela.
Pernas menores

Pequenos patas de caranguejo pode cozinhar uma muito mais rápido, porque há menos carne para cozinhar. Uma regra geral para cozinhar pequenas patas de caranguejo é de cerca de 5-6 minutos em água fervente. Claro, você precisa considerar outros fatores como a temperatura da água. Em ferver as pernas podem cozinhar em cinco minutos, enquanto uma fervura lenta vai cozinhar as pernas em 7 minutos. Além disso, se você está cozinhando muitas patas de caranguejo em um pote, você pode querer dar-lhes mais tempo, de 8 a 10 minutos.
Pés de rei caranguejo

King patas de caranguejo são a maior das patas de caranguejo e em alguns casos pode ser de 2 polegadas de diâmetro. Quando você cozinhar maiores patas de caranguejo, certifique-se cozinhá-los mais profundamente. Um grande lote de rei patas de caranguejo terá entre 8 a 10 minutos para cozinhar completamente completamente. Cozinheiro rei patas de caranguejo em uma panela grande com água suficiente para submergir completamente as pernas de caranguejo. É uma boa idéia para testar as pernas de caranguejo rachando um dos maiores abertas e testar a carne para ver se ele é feito. Se não, as pernas pode ser ajustado de volta na panela por mais um minuto ou dois.