Como cozinhar mexilhões com massas (5 etapas)

Frutos do mar e massas vão bem juntos e mexilhões não são excepção. A Itália é uma península cercada por mar, de modo que os criadores de massas incluídos muitas vezes mexilhões em sua cozinha muito naturalmente. Mexilhões, um tipo de marisco, cozinhar rapidamente e emparelhar bem com citrus, salsa, vinho branco ou mesmo um molho de tomate luz. Aqui está uma maneira de cozinhar mexilhões com massas.
Coisas que você precisa
Pot
Panela grande o suficiente para segurar um 1/2 mexilhões lb
1/2 lb linguini
1 1/2 lb mexilhões frescos
2 chalotas
1 dente de alho
Salsa
Lemon
1 xícara de vinho branco seco
1 colher de sopa. de azeite de oliva 1 colher de sopa
. manteiga
Sal
Pimenta
Instruções

1. Pique as chalotas e fina fatia do alho. Pique a salsa e reserve.
   

2. Aqueça uma panela e acrescente o óleo e manteiga. Adicione a cebolinha e quando eles começarem a dourar, adicione o alho fatiado. Agitar durante cerca de um minuto.
   

3. Adicione o vinho branco, sumo de limão e 1/2 xícara de água à mistura. Leve para ferver, em seguida, adicione os mexilhões. Cubra a panela e deixe-os mexilhões vapor até abrirem, cerca de 2 a 3 minutos. Encha a panela com água e sal e leve para ferver para o linguini.
   

4. Retire os mexilhões e desligue o fogo. Não descartar o líquido. Quando os mexilhões arrefecer, descascar a maioria deles e tirar a carne. Retorne a carne para a panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
   

5. Adicione o linguini com a água fervente e cozinhe até ficar al dente. Coe e devolver o linguini ao pote. Adicione os mexilhões e molho para o macarrão e misture bem. Adicione a salsinha e misture novamente. Prove e ajuste o tempero se necessário.