Diferentes tipos de arroz têm diferentes sabores. Por exemplo, arroz branco é um pouco sem graça, mas absorve os sabores dos ingredientes é preparado com. O arroz integral tem um sabor de noz, e jasmim tem uma fragrância floral. Arroz selvagem e arroz selvagem misturas variar no sabor com base no tipo de arroz incluído na mistura. Lave o arroz várias vezes em água fresca e escorra antes de adicioná-lo ao fogão lento. Plano para cozinhar o arroz a partir de 1 1/2 a 2 1/2 horas em seu fogão lento.
The Roast direito

Escolha um assado que precisa longa e lenta , cozimento úmido ao invés de um corte que é melhor preparados em tempos mais curtos e calores mais elevados. Por exemplo, um assado de lombo de porco fica fibroso quando assada, mas um porco do ombro torna-se ternamente concurso. Ficar com assados ​​de porco de pernas, ombros e bumbum. Assados ​​de carne, tais como redondo, alcatra e beneficiar chuck de cozimento lento, enquanto costela e lombo não. Corte o assado para caber no fogão lento, se necessário.
Preparação Ponteiros

Obtendo o arroz e assado pronto para o fogão lento leva alguns minutos, mas os resultados valem a pena, tanto gosto e apresentação. Brown a carne de todos os lados em algumas colheres de óleo em uma frigideira, e abaixe o fogo e misture em aromáticos, como cebola, cebolinha, alho e alho-poró. Cozinhe em fogo médio até que os aromas são translúcidas. Adicionar o assado, aromáticos e todos os vegetais para o fogão lento. Pour em cerca de duas a três vezes mais água de cozedura ou de líquidos como de arroz; a quantidade de líquido varia dependendo do tipo de arroz. Vire o fogão em baixo para retardar cozinheiro para 8 a 9 horas e alto se você gostaria que o prato feito de 4 a 6 horas. Exatamente quanto tempo depende do seu fogão. Cerca de duas horas antes de o plano para servir o jantar, adicione o arroz. Mexa várias vezes durante o cozimento.

Temperos sutis

Arroz e assado sozinho são um jantar maçante, assim lance em alguns temperos. Para carne de porco, tente endro e cominho sementes ou um tempero Tex-Mex de cominho, sementes de coentro e pimentas vermelhas esmagadas ou Caiena. Para um sabor italiano, usar sementes de funcho, manjericão e orégano. All-American temperos incluem sálvia, louro e alecrim. Para um assado e arroz prato de inspiração asiática, use um pouco de canela, alho e gengibre. Líquidos de cozinha incluem barras de carne, caldo de legumes e suco de tomate.