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Como cozinhar carne picada na panela de pressão?
Ingredientes
1 quilo de carne moída
2 colheres de chá de azeite
1/4 xícara de cebola picada
1/4 xícara de pimentão verde picado
1/4 xícara de pimenta vermelha picada
1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, não drenado
1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 lata (15 onças) de milho, escorrido
1 lata (10 onças) de tomate esmagado com pimenta verde
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/4 xícara de coentro picado
Instruções
1. Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a carne moída, a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho. Cozinhe até que a carne moída não fique mais rosada, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o tomate picado, o feijão preto, o milho, o tomate esmagado, a pimenta em pó, o cominho, o sal e a pimenta.
4. Mexa até incorporar.
5. Feche a tampa da panela de pressão e coloque em alta pressão.
6. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
7. Deixe a panela de pressão esfriar naturalmente.
8. Assim que a panela de pressão esfriar, abra a tampa e acrescente o coentro.
9. Sirva com arroz ou com tortilhas.
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