Você tem que fritar o fígado primeiro ou pode cozinhá-lo lentamente?

Você não precisa fritar o fígado antes de cozinhá-lo lentamente. O cozimento lento do fígado é, na verdade, o método preferido, pois ajuda a amaciar a carne e evita que ela fique dura. Para cozinhar lentamente o fígado, tempere-o com os temperos desejados e coloque-o na panela elétrica com um pouco de líquido, como caldo de galinha ou vinho. Cozinhe o fígado em fogo baixo por várias horas ou até que esteja cozido. Depois de cozido, o fígado pode ser ralado ou fatiado e servido.