Como você preserva Kamias?

Existem várias maneiras de preservar as kamias. Aqui estão alguns métodos comuns:

1. Camias secas :Lave e corte as kamias em rodelas finas. Remova as sementes. Mergulhe as fatias de kamias em uma solução salina por cerca de 15 minutos para remover qualquer amargor. Escorra e espalhe as fatias em um escorredor ou assadeira forrada com papel manteiga. Seque ao sol por vários dias ou até que as fatias fiquem quebradiças e secas. Guarde as kamias secas em um recipiente hermético em local fresco e seco.

2. Kamias em conserva :Lave e corte as kamias em fatias ou rodelas. Remova as sementes. Em uma panela grande, misture vinagre, água, açúcar, sal e temperos como alho, pimenta e louro. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos. Adicione as fatias de kamias e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as kamias estejam amolecidas. Deixe as kamias em conserva esfriarem completamente no líquido de decapagem. Transfira as kamias em conserva para uma jarra de vidro limpa e feche bem. Guarde em local fresco e escuro por pelo menos algumas semanas antes de consumir.

3. Geléia de Kamias :Lave e corte as kamias em pedaços. Remova as sementes. Em uma panela grande, misture as kamias, o açúcar e o suco de limão. Leve a mistura para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora ou até que as kamias estejam amolecidas e a mistura engrosse e fique com uma consistência de geleia. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Transfira a geléia de kamias para uma jarra de vidro limpa e feche bem. Guarde em local fresco e escuro.

4. Doces Kamias :Lave e corte as kamias em rodelas finas. Remova as sementes. Em uma panela grande, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos até que o açúcar se dissolva. Adicione as fatias de kamias e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as kamias fiquem translúcidas e tenham absorvido a calda de açúcar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Escorra as fatias de kamias e espalhe-as sobre um escorredor de pratos ou assadeira forrada com papel manteiga. Deixe o doce Kamias secar por algumas horas ou durante a noite. Armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco.

5. Camias congeladas :Lave e corte as kamias em rodelas ou fatias. Remova as sementes. Espalhe as fatias de kamias em uma assadeira forrada com papel manteiga e congele por algumas horas ou durante a noite. Transfira as fatias de kamias congeladas para um saco ou recipiente próprio para freezer. Guarde no freezer por até 6 meses.