Como você consegue sagu?

Sagu é um amido extraído do centro esponjoso, ou medula, de várias palmeiras tropicais, especialmente aquelas do gênero Metroxylon. As palmeiras sagu são cortadas e a medula removida. A medula é então triturada e lavada para remover o amido. O amido é então seco e pode ser usado na fabricação de diversos produtos alimentícios, como pudim de sagu e pérolas de sagu.