Qual é a diferença entre sushi e sashimi?

Sushi e sashimi são pratos japoneses populares, mas são bem diferentes.

Sushi é um tipo de prato de arroz normalmente servido com peixe cru, frutos do mar ou vegetais. O arroz é cozido em vinagre, o que lhe confere um sabor ligeiramente amargo. O sushi pode ser feito com muitos tipos diferentes de ingredientes, mas alguns dos mais comuns incluem:
- Sushi Nigiri: Este é o tipo tradicional de sushi, feito com um pequeno pedaço de peixe cru ou marisco em cima de uma bola de arroz.
- Makisushi: Esse tipo de sushi é enrolado com arroz, algas marinhas e outros ingredientes, como pepino, abacate ou peixe.
- Sushi Uramaki: Este tipo de sushi é feito do avesso, com a alga por dentro e o arroz por fora.
- Sushi Temaki: São cones de sushi enrolados à mão, recheados com arroz e outros ingredientes.

Sashimi é outro tipo de prato japonês normalmente servido cru. O sashimi é normalmente cortado em fatias finas e consumido sem arroz ou outros ingredientes. Alguns tipos comuns de sashimi incluem:
- Sashimi de salmão: Este é um tipo popular de sashimi, feito com salmão cru.
- Sashimi de atum: Esse tipo de sashimi também é muito apreciado e é feito com atum cru.
- Sashimi de cauda amarela: Esse tipo de sashimi é feito com rabo-amarelo, um tipo de peixe semelhante ao atum.
- Sashimi de peixe-espada: Esse tipo de sashimi é feito com peixe-espada, um tipo de peixe semelhante ao atum.

Em resumo, a principal diferença entre sushi e sashimi é que o sushi é um prato de arroz, enquanto o sashimi é um peixe cru ou marisco servido sem arroz.