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É seguro comer sushi ou sashimi do dia anterior?
Não, comer sushi ou sashimi do dia anterior não é recomendado e pode representar riscos à saúde.
O peixe cru usado em sushi e sashimi pode conter bactérias nocivas como Salmonella e E. coli. Estas bactérias podem multiplicar-se em níveis perigosos se o peixe não for devidamente refrigerado ou preparado rapidamente.
Mesmo que o sushi ou sashimi tenha gosto e cheiro normais quando frescos, ainda é arriscado consumir peixe cru do dia anterior devido ao potencial crescimento de bactérias. O consumo de peixe estragado pode causar doenças de origem alimentar, com sintomas como náuseas, vômitos, diarréia e cólicas estomacais.
Para garantir a segurança, é melhor saborear o sushi e o sashimi imediatamente após o preparo ou em pouco tempo, se necessário. Restos de peixe cru não devem ser consumidos.
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