O sushi pode ser consumido depois de 2 dias?

O sushi é melhor consumido fresco, geralmente no mesmo dia em que é feito. Deixar o sushi à temperatura ambiente por um longo período pode levar ao crescimento de bactérias nocivas, representando um risco à segurança alimentar. A refrigeração adequada pode prolongar a vida útil do sushi, mas mesmo assim, geralmente é recomendado consumi-lo em até um dia. Alguns tipos de sushi, como os que levam peixe cru, devem ser consumidos ainda mais prontamente.