Como fumaça Turquia Pernas em uma grade do carvão vegetal (6 etapas)

pernas de peru defumado são um deleite maravilhoso normalmente encontrado somente em feiras especiais e festas, mas você pode facilmente criar o seu próprio em uma grade do carvão vegetal em casa Coisas que você precisa
Pernas Turquia
carvão
Lascas
da salmoura de cura opcional
esfregar tempero seco opcional
Instruções

1. Lave as pernas de peru e mergulhe-os em água salgada - 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de sal e água -. por 12 a 24 horas, se desejado para curar
   

2. Mergulhe vários punhados de lascas de madeira na água por 30 a 60 minutos
   

3. Misture seus temperos secos desejados, e esfregue-os sobre as pernas de peru.
   

4. Light o grelhador a carvão e deixar o carvão queimar até que eles ainda têm a sua forma, mas são cinzas do lado de fora.
   

5. Espalhe as lascas de madeira molhado diretamente sobre as brasas.
   

6. Coloque as pernas de peru na grade e feche a tampa. Eles devem ser terminado de fumar em cerca de 2 horas.