Quanto tempo se cozinha um peru de 30 libras?

Um peru de 30 libras normalmente levaria cerca de 4½ a 5 horas em um forno a 325°F para cozinhar completamente. Para ter certeza de que o peru terminou de cozinhar, use um termômetro de carne e meça as temperaturas em diversas áreas (coxa, peito, recheio) para procurar 180 °F. Sempre deixe o peru descansar por 20 minutos coberto com papel alumínio para absorver totalmente os sucos e obter o melhor sabor.