Você pode assar um peru congelado?

Não, não é recomendado assar peru congelado. Todas as aves devem ser descongeladas antes de cozinhar para cozinhar de maneira uniforme e segura. Assar um peru congelado pode resultar em um cozimento irregular, com a parte externa sendo cozida enquanto a parte interna permanece congelada ou mal cozida, aumentando o risco de doenças de origem alimentar.

As diretrizes do USDA recomendam descongelar o peru congelado de uma das três maneiras:

1. Refrigeração: Este método é o mais seguro e demora mais. Aguarde 24 horas para cada 4-5 libras de peso de peru em água fria. Mantenha refrigerado a 40°F ou menos o tempo todo.

2. Método da Água Fria: Troque a água a cada 30 minutos. Aguarde aproximadamente 30 minutos por quilo de peru. Certifique-se de que o peru permaneça totalmente submerso em água fria.

3. Descongelamento por microondas (parcial): Siga as instruções do seu micro-ondas para descongelar aves. Este método só deve ser usado para descongelar parcialmente o peru antes de usar a geladeira ou o método de água fria para completar o processo de descongelamento.

Depois de descongelado, cozinhe o peru imediatamente. Nunca congele novamente um peru cru ou parcialmente cozido.