How to Cook & Prepare a carne de veado

carne Substituto cervo em receitas de carne moída. Veados carne é uma alternativa saudável à carne. Venison é um corte de carne magra. Por causa de sua magreza, a carne deve ser marinado para diminuir sua resistência e adicionar sabor. É essencial para não cozinhar demais carne de veado porque ele resseca facilmente. Grelhar é o método de cozimento preferido, mas não o único.
Coisas que você precisa
Faca
1/4 xícara de óleo 1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa. ketchup
1 colher de sopa. suco de limão
1 colher de sopa.
1/4 colher de chá de vinagre. pimenta
1 colher de chá. alho em pó
Misturando tigela
Tongs
carne de cervo-do-chão
porco-do-chão
Leite
Vinagre
Prepare and Grill Veados Steaks

1. Remova qualquer gordura das carnes. Corte os bifes de veado em todo o grão. Cortar a gordura visível nas bifes com uma faca afiada, e descartar a gordura.
   

2. Prepare a marinada para as carnes de veado. Marinar os bifes de veado ajuda a amaciar a carne. Combine o óleo, molho de soja, ketchup, suco de limão, vinagre, pimenta e alho em pó em uma tigela. Adicionar os bifes de veado. Marinar os bifes de carne de veado durante a noite, ou por pelo menos oito horas na geladeira.
   

3. Coloque os bifes em uma grade pré-aquecido. Cozinhe os bifes sob calor direto na grade.
   

4. Criar marcas da grade sobre os bifes de veado. Uma vez que os bifes cozinhar por dois minutos, gire os bifes 90 graus. Cozinhe os bifes para um adicional de dois minutos antes de virar-los. Vire os bifes de veado apenas uma vez, enquanto eles estão cozinhando na grade.
   

5. Continue a cozinhar cada lado por quatro minutos. Grill a carne de veado até que o bife é de médio a médio raro para evitar a secagem da carne para fora, ou grelhar os bifes até que eles não aparecem mais flácido quando pegou com uma tenaz.
   Preparar e cozinhar carne cervos-do-chão
   

   1. Marinar a carne de veado chão. Adicione 1 xícara de vinagre e uma xícara de leite para cada libra de carne de veado. Esta mistura irá ajudar a remover o gosto "gamey". Ela também ajuda a amaciar a carne. Refrigerar a carne durante seis horas enquanto ele está em escabeche.
      

   2. Combine carne de porco moída para a carne de veado chão. Use uma proporção de 2 para 1 quando adicionando a carne de porco moída. Usando carne de porco moída adiciona conteúdo de gordura para a carne de veado. Desde carne de veado é uma carne magra, a carne de porco moída ajuda a ligar a carne juntos para adicionar textura e estabilidade.
      

   3. Cozinhe a carne de veado chão. Use os mesmos métodos de cozinhar como você faria para carne moída. Substitua a carne de veado para carne moída em qualquer receita. A mistura de carne de veado será mais saudável.
      

   4. Tempere a carne de veado chão com os mesmos temperos como carne moída. Tente não adicionar muito sal para o veado, porque o sal vai secar o veado para fora mais rápido, enquanto ele estiver cozinhando.
      

   5. Congelar qualquer carne de veado terreno restante. Meet cervos tende a estragar mais rápido do que a carne. Refrigerar a carne de veado por não mais de dois dias, e, em seguida, descartar a carne ou colocá-lo em um recipiente hermético congelador.