Por quanto tempo você consegue deixar a carne de veado de fora?

O tempo máximo que você pode deixar a carne de veado crua é de *duas horas*, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).[1][2] No entanto, geralmente é recomendado que você não deixe a carne de veado crua fora por mais de uma hora, especialmente se a temperatura estiver acima de 32 °C (90 °F).

Deixar a carne de veado fora por muito tempo pode permitir o crescimento e a multiplicação de bactérias nocivas. Algumas bactérias, como *E. coli* e Salmonella, podem causar doenças de origem alimentar.