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O que é um fluxograma de pessoas e materiais na área de recebimento terminando na sala de jantar?
[Área de recebimento]
- As mercadorias são recebidas de fornecedores.
- As mercadorias são inspecionadas quanto à qualidade e quantidade.
- As mercadorias são classificadas e armazenadas em áreas designadas.
[Materiais]
- Os materiais são recuperados do armazenamento conforme necessário.
- Os materiais são transportados para a cozinha.
- Os materiais são utilizados para preparar os alimentos.
- Os recipientes vazios são devolvidos ao armazenamento ou eliminados.
[Pessoas]
- Os clientes chegam ao restaurante e se sentam.
- Os servidores recebem os pedidos dos clientes.
- A comida é preparada na cozinha.
- A comida é servida aos clientes.
- Os clientes comem e saem do restaurante.
[Sala de jantar]
- Os clientes entram na sala de jantar e sentam-se.
- Os servidores recebem os pedidos dos clientes.
- A comida é preparada na cozinha.
- A comida é servida aos clientes.
- Os clientes comem sua comida.
- Os clientes pagam pela comida e saem do restaurante.
[Fim]
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