Quais cortes de bife geralmente são marinados para amaciar antes de cozinhar?

Bife de diafragma: Este corte é conhecido por seu sabor intenso de carne bovina e pode se beneficiar da marinada para ajudar a quebrar algumas das fibras musculares mais duras.

Bife de flanco: Semelhante ao bife de diafragma, o bife de flanco é outro corte saboroso, mas resistente, que pode ser melhorado com marinada.

Bife de cabide: O bife Hanger é um corte muito saboroso que também pode ser duro se não for bem cozido. Marinar pode ajudar a amaciá-lo e realçar seu sabor.

Bife triplo: Este corte é frequentemente usado para grelhar e pode ser marinado para ajudar a quebrar algumas das fibras mais duras e adicionar sabor.

Bife de chapinha: O bife chato é um corte relativamente macio, mas ainda pode se beneficiar da marinada para realçar seu sabor e torná-lo ainda mais macio.