Quanto tempo para cozinhar Bife mal passado como cozinhar?

Para cozinhar um bife mal passado, você precisará de:

* Um bife (como lombo, tira ou lombo)
*Sal e pimenta
* Azeite
* Uma frigideira ou grelha de ferro fundido

Instruções:

1. Pré-aqueça a frigideira de ferro fundido ou grelha em fogo médio-alto.
2. Tempere o bife com sal e pimenta dos dois lados.
3. Regue o bife com azeite.
4. Sele o bife por 2-3 minutos de cada lado ou até formar uma crosta.
5. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o bife por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 130-135 graus Fahrenheit para mal passado.
6. Deixe o bife descansar por 5 minutos antes de fatiar e servir.

Pontas:

* Use um termômetro de carne para garantir que o bife esteja cozido no ponto desejado.
* Se você não tiver uma frigideira ou grelha de ferro fundido, também pode cozinhar o bife em uma frigideira comum em fogo médio-alto.
* Para um bife mais saboroso, deixe marinar em uma mistura de azeite, ervas e temperos por várias horas ou durante a noite.
* Regue o bife com manteiga ou azeite enquanto cozinha para evitar que resseque.