Qual é a diferença entre vinagre de vinho tinto e receita de ensopado de carne?

Vinagre de Vinho Tinto
* Adiciona acidez e profundidade de sabor ao guisado.
* Ajuda a amaciar carnes e vegetais.
*Pode ser utilizado em ensopados à base de vinho tinto e branco.

Na receita do ensopado de carne
* O vinagre na receita do ensopado de carne desempenha as seguintes funções:
* Corta o sabor gorduroso da carne
* Adiciona brilho ao ensopado

Pontos adicionais a serem considerados
- É aconselhável adicionar vinagre de vinho tinto antes de adicionar a carne.
- Evite adicionar vinagre e vinho ao mesmo tempo em uma receita de ensopado, pois o vinagre reagirá com os tártaros do vinho, tornando-o amargo.