Gosto amargo é igual a gosto azedo?

Não, amargo e azedo são duas sensações gustativas diferentes. Os sabores ácidos geralmente envolvem ácidos, incluindo ácido cítrico no suco de limão e ácido acético no vinagre. Em contraste, os sabores amargos são mais comumente associados a alcalóides como os encontrados na cafeína e no quinino.