O que é um pain au raisin?

Pain au raisin (pronunciado [pɛ̃ o ʁɛzɛ̃]) é uma massa viennoiserie que consiste em uma massa à base de fermento enrolada e recheada com recheio de passas; moldado em círculos; permitido provar (subir); pincelado com cobertura de ovo e assado até dourar.